Як було б здорове прокинутися вранці не від дзвінка будильника, а від аромату свіжого хліба, що доноситься з кухні. Звучить спокусливо? Тоді ви готові до придбання домашньої хлебопечки.
Спрадавна відоме, що хліб чудово вгамовує голод і дарує відчуття тепла і затишку домівки. У наш час на прилавках магазинів не часто зустрінеш такий ось рум'яний хліб із золотистою скориночкою, який підходив би і за ціною і по складу інгредієнтів.
Перші злакові культури люди почали обробляти в 12-11 тисячолітті до нашої ери на території сучасної Палестини і Лівану. Тільки хліб тоді робити ще не уміли. Із злаків, а точніше з ячменю і полби, варили каші. І ми можемо лише уявити, як одного разу дбайлива господиня, поставивши розігрівати вчорашню кашу у вогнище, щоб нагодувати чоловіка, в результаті, сама того не відаючи, випекла перший хліб. Так або інакше, але починаючи з 9 тисячоліття печі для хліба археологи знаходять по всьому Близькому Сходу. Треба сказати, що хліб того періоду був прісний, як сучасна маца.
Технологія дріжджового тесту з'явилася тільки в IV столітті до нашої ери в Єгипті і вже звідти розповсюдилася по всьому світу. У Греції і решті Європи аж до часів Геродота їли прісний хліб.
.
На Русі ж хліб завжди асоціювався з домівкою. На свята наші далекі прабабусі пекли і пшеничні візерунчасті короваї і Паски. А на кожен день подавали до столу «грубуватий» житній хліб. За обідом або вечерею після молитви його урочисто розрізав глава сімейства.
Російський святковий коровай
В сучасних сім'ях, особливо міських, випічкою домашнього хліба тепер не займаються, вважаючи, що заняття це морочливе. Тим часом цілий ряд компаній -производителей побутової техніки намагається повернути нас, що називається, до витоків, надаючи можливість випікати хліб в домашніх умовах за допомогою автоматичних хлібопекарень.
Перші домашні хлебопечки з'явилися в 80-х роках XX століття, і з тих пір стають все більш популярними. Сучасних людей, мабуть, можна розділити на тих, у кого вже є домашня хлебопечка, і тих, хто про неї ще не чув. Хлебопечка - корисний предмет на кухні. Головна її перевага перед духовими шафами газових і електричних плит у відмінній якості хліба, що готується, рівномірно пропеченого, з красивою рум'яною скориночкою. Якщо у вас вже є подібний пристрій, ви можете назавжди забути про існування булочних і насолоджуватися свіжій домашньою випічкою.
Більшість сучасних хлебопечек обладнані таймером, за допомогою якого можна випекти булку прямо до сніданку. Така свіжа булка, та ще випечена своїми руками, завжди бажана, оскільки її смак і аромат незмінно сприяють підняттю настрою. А що може бути важливіше за гарний настрій на початку дня?
Проблема вибору
0 Відгуків на “Хлебопечки аромат домашнього хліба”
Залишити відгук