Хліб з хлебопечки може бути не виходить дешевшим магазинного, але він без сумніву смачніше. Якщо ви придбали хлебопечку, в першу чергу прочитайте інструкції до неї, потім експериментуйте з основним буханцем. Це допоможе вам познайомитися з роботою вашої хлебопечки, а також використовувати її упевненіше, пробувати нові цікаві рецепти. Всі хлебопечки замішують, вистоюють і печуть свіжий хрусткий хліб, але все таки багато що залежить від моделей. При виборі хлебопечки головне прийняти до уваги розмір буханця, а також які доступні програми.
Деякі дешевші моделі печуть відмінний простий хліб, але вони дуже маленькі для великої сім'ї. Найскладніші моделі дають вибрати розмір бажаного буханця, різні програми, але за відповідну ціну.
ПРОГРАМИ
Всі хлебопечки мають декілька програм, в деяких їх більше, в деяких менше. У рецептах Kuking.net використовуються програми, доступні в більшості хлебопечек, навіть в найпростіших. Багато хлебопечки також дають можливість вибрати колір скориночки на буханці. Якщо в рецепті не вказано інакше, ця настройка може використовуватися по розсуду.
У деяких хлебопечках можна настроїти таймер, по якому хліб пектиметься з вказаного часу. Таким чином можна набудувати так, щоб хліб випікся до сніданку, або до вашого повернення з роботи. Не використовуйте у такому разі такі бистропортящиеся продукти як молоко, яйця і сир.
Основний або Нормальний режим - найбільш поширена програма, ідеально відповідна для найпростішого хліба з білої муки з невеликою кількістю сірої або зернової муки. Деякі хлебопечки мають окрему програму «Для додавання родзинок», яка дає звуковий сигнал, після якого можна додати додаткові інгредієнти, наприклад, сухофрукти, сирий і інші продукти, які ви не хотіли б подрібнити в пюре при замісі. Якщо у вас немає цієї програми, додайте такі інгредієнти в кінці замісу (зазвичай в інструкціях для хлебопечки указується довжина різних циклів, і ви можете поставити собі будильник, щоб не забути коли додати решту продуктів).
Зерновий режим використовується для хліба з великим змістом сірої або зернової муки. Це програма займає довше, ніж звичайна, оскільки такий хліб довше піднімається.
Швидка програма займає значно менше часу. Готовий хліб не підніметься настільки добре і буде щільнішим, але абсолютно нормальним. Рецепти простого хліба на Kuking.net можна випекти за цією програмою, але бажано не ті, в які входить багато сірої муки або мука з цілими зернами, а також не хліб без глютену - з житньої або перлової муки.
Режим тісто замішує тісто, яке можна сформувати і залишити підходити другий раз для випічки в звичайній духовці. У деяких хлебопечках є окремі програми для різних видів тесту: для піци, для французького батона, для фокаччи. У деяких також є «режим для додавання родзинок». Не переживайте, якщо у вас не буде часу дістати тісто відразу після замісу - воно продовжуватиме підходити і не зіпсується.