Якщо ви пробуєте новий рецепт, перевірте консистенцію тесту через декілька хвилин після початку замісу. На цьому етапі можна додати муки, якщо тісто липке, або води, якщо воно сухе і кришиться.
Тримаєте дерев'яну лопатку на готове - іноді із стінок доводиться відскрібати сухі шматочки тесту, які прилипають на різних етапах замісу.
Не піддайтеся спокусі додавати в тісто більше смачних добавок, чим вказано в рецепті - консистенція тесту може бути порушена.
Не піднімайте кришку після того, як почався процес підходу і випічки тесту, інакше буханець обпаде.
Не весь хліб високо піднімається під час випічки. Насичений, важкий хліб з великою кількістю сірої або житньої муки швидше за все буде з плоскою скориночкою, або з скориночкою, що злегка опустилася. Це не вплине на смак хліба.
Якщо в хлебопечке немає режиму "тримати в теплі" після випічки (звичайно близько 1 години, краще всього дістати буханець з хлебопечки щонайшвидше після випічки. Інакше всередині з'явиться конденсація і буханець стане вологою.
Якщо мішалка застрягла усередині буханця під час випічки, наповните форму наполовину теплою водою і залиште на 10 хвилин перш ніж легко дістати її з форми.
Звичайні рецепти хліба не дуже легко переробити для використання в хлебопечке, оскільки там використовуються інші пропорції дріжджів, муки і рідини. Проте, з досвідом, після проби рецептів з Kuking.net ви зможете експериментувати.
В деяких хлебопечках є спеціальні режими для випічки готових сумішей для хлебопечки. Якщо хочете спробувати їх, перевірте інструкції, чи підходять ці суміші для вашої хлебопечки.