На відміну від скромної кухонної техніки не такого вже давнього минулого, сучасний кухонний агрегат куди більше схожий на космічний корабель, чим на збивачку з моторчиком. Наочний приклад тому - кухонні комбайни з двигуном, розташованим над чашею, або планетарні міксери. Хто б міг подумати, що ці ультрасучасні машини були створені 80 років тому і за цей час майже аніскільки не змінилися.
Небагато історія
Кухонні комбайни розвиваються стільки років, скільки існують самі, проте із самого початку в цьому сімействі чітко виділилися дві галузь еволюції: комбайни з приводом, що знаходиться знизу, і машини з двигуном, укріпленим над чашею. Перший різновид комбайнів у наш час прийнято називати «кухонний процесор». Процесори були створені в другій половині ХХ століття, а про найбільш популярні в наші дні моделі цієї категорії ми вже писали раніше.
Перші планетарні міксери з'явилися набагато раніше - в двадцяті роки минулого століття. Назвали їх тоді просто KitchenAid, що означає «кухонний помічник». Дизайн і функціональність цих машин за майже сторіччя істотно не змінилися, хіба що на початку п'ятдесятих років їх сталі розфарбовувати в різні кольори. Таким чином суспільство прагнуло забути велику депресію і жахи світової війни.
Міксер-довгожитель KitchenAid - 80 років в строю
Насадки обертаються навколо своєї осі, одночасно рухаючись по периметру чаші. У траєкторії їх руху є якась схожість з рухом планет. Власне кажучи, звідси і пішла їх назва. Спочатку, на початку минулого століття, планетарні міксери були створені для того, щоб ефективно і якісно перемішувати тісто і інші в'язкі субстанції. Саме тому в стандартну комплектацію основних моделей планетарних міксерів і до цього дня входять в основному насадки, призначені для перемішування.
У різних виробників сьогодні вони можуть виглядати по-різному, проте суть їх від цього не міняється: як правило, це лопатка для рідкого тесту і пюре, так званий крюк для дріжджового тесту і віночок для збивання кремів і соусів.
.
Стандартні насадки для планетарних міксерів: лопатка, крюк і віночок
Основні особливості планетарних міксерів - підвищена потужність моторів і великий (від чотирьох до декількох десятків літрів) об'єм чаші. Звичайно, у результаті техніку стає досить габаритною і важкою, але і якість перемішування у неї відмінна.
Kenwood шукає нові шляхи
Прикладом вдалої реалізації найефективніших і несподіваних рішень в світовому «міксеростроєнії» можна фірму Kenwood, яка пропонує достатньо широку лінійку планетарних моделей. Виробник гордо іменує їх кухонними комбайнами.
Інші статті
Сторінок: 1 2
0 Відгуків на “Кухонні комбайни старша гілка еволюції”
Залишити відгук