Йдуть в минуле чудові часи, коли тісто замішували руками, крем збивали віночком, а овочі шинкували ножем. Мабуть, вже не залишилася жодної більш менш серйозної операції в процесі приготування пищи, яку не можна було б автоматизувати (якщо це не так, хай кухарі нас поправлять). Отримання соків, розмішування-заміс, збивання, різка, виготовлення фаршу.
Звичайно, можна купувати для кожної з цих операцій окремі механізми - соковижималку, міксер, м'ясорубку і т.п. Тільки куди ж все це ставити? Адже у кожного пристрою, вирішального якусь одне завдання, є не тільки набір інструментів, але і свій електродвигун. Якщо ви ще не купили комбайн, порахуйте, скільки електродвигунів стоїть на ваших полицях. Поза сумнівом, краще спробувати придбати єдиний двигун, забезпечений безліччю насадок, пристосувань і місткостей. Це і називається кухонним комбайном. Він заощадить не тільки дензнаки, але і кухонний простір, а також час на пошуки і вибір нових вузько спеціалізованих приладів.
Націлюватимемося на справжні багатопрофільні комбайни. Вони можуть виконувати до 22 різних функцій за допомогою безлічі (до 12) насадок і пристосувань. Основними з них є: соковижималки (окремо для цитрусових і решти фруктів і овочів), блендер (для приготування коктейлів, овочевих пюре, домашнього майонезу), млин (для цукрової пудри, перцю, сухарів, кориці і т.д.
), м'ясорубка (для виготовлення сосисок, грубих, тонких і середніх фаршей), міксер з насадками для розмішування тесту і збивання крему, а крім того всілякі овощерезки (ножі для терки, шинкування, нарізки), а також суперножі для перемелювання льоду і м'яса.
.
Чим відрізняються комбайни? Набором функцій і інструментів, потужністю, габаритами, наявністю перемикача швидкості обертання. При покупці звернете увагу на те, чи достатньо зручно для вас управління апаратом, а також спосіб його розбирання і миття. Важливу роль грають матеріали, з яких виготовлені оперуючі деталі комбайнів. Наприклад, далеко не у всіх моделей терка соковижималки зроблена з неіржавіючої сталі, що звичайно ж, значно обмежує термін її служби.
Проте все ж таки не існує комбайна, який може виконувати абсолютно будь-які мислимі операції. Це всього лише машина, а не людина. Наприклад, якщо комбайн однаково добре уміє вичавлювати соки не тільки з цитрусових, але і зі всього іншого, то у нього, у свою чергу, може бути відсутнім овощерезка. Або навпаки. У багатьох випадках кращим результатом вибору комбайна буде розумний компроміс. Оціните, які операції вам хотілося б перекласти на вашого нового помічника в першу чергу. І, зрозуміло, ніж більше функцій у комбайна, і ніж більшою кількістю приладдя він комплектується, тим він дорожчий. До речі, багато з них вам ніколи не знадобляться.
Статті по темі
Сторінок: 1 2
0 Відгуків на “Колекціонуйте делікатеси а не електродвигуни”
Залишити відгук